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Guida ai Ristoranti de Il Sole 24 Ore

Edagricole - 2007

Abstract
Una edizione nuova nella veste grafica e nella organizzazione delle schede di presentazione dei vari locali, più sintetiche, ma come sempre attente ai particolari, arricchite da simboli che evidenziano di volta in volta l'importanza del locale, il nuovo ingresso nel panorama delle guide enogastronomiche, la certezza di evitare sorprese, la possibilità di accogliere "grandi numeri" mantenendo alto il livello. Nessuna graduatoria di merito, niente forchette o stellette, superate dalla impostazione della guida che prevede la scelta e l'inserimento dei soli locali a "prova di palato", siano essi ristoranti, pizzerie, wine bar, trattorie o Street food. Particolarmente in evidenza, oltre alla tipologia del locale, tutte quelle notizie che possono agevolarne la scelta. Come da tradizione della Guida, vengono premiati da Davide Paolini alcuni ristoranti considerati di eccellenza nella loro categoria.
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