opac, catalogo, online,servizi, biblioteca, sebina

Il segreto della chimica : [viaggio tra gli elementi del nostro universo]

Fochi, Gianni

2012

Abstract
Nell'immaginario collettivo l'ossigeno è sinonimo di purezza incontaminata, ma che dire se si viene a sapere che, per buona parte della storia della vita sulla Terra, proprio l'ossigeno fu sostanza altamente tossica, dalla quale i più antichi organismi viventi dovettero difendersi? E quali segreti celano i profumi e i coloranti? I prodotti dell'agricoltura biologica possono essere talvolta più tossici di quelli dell'agricoltura che fa uso di antiparassitari? E quale relazione è possibile fra chimica e cucina? In questo volume l'autore svela l'intima connessione tra il microcosmo degli atomi e la realtà quotidiana, per sfatare il pregiudizio della complessità della chimica.
  • Lo trovi in
  • Scheda
  • Unimarc
USMJ7@Chimica

Volume smarrito

Inventario
007 6918
Collocazione
CHI.A. 540 FOCHG